蒸毛蟹的做法
蒸毛蟹的做法：材料：毛蟹、毛豆、料酒、食盐、酱油、少许油、白糖 1、买回来新鲜的毛蟹，要用刷子把蟹壳刷洗干净。
2、去掉毛豆壳，把毛豆籽取出，洗干净。
3、螃蟹从脐一面切断，放入大碗中，放上葱姜。
4、加入料酒，。
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2、酱蟹壳嘻唰干净，准备一个密封容器。
3、所有材料除了料酒以外全部倒入容器中，将活蟹闷进去。
4、一周以后即可食用。
在吃之前，搬上料酒浸上一会儿味道更好。
酱毛蟹的做法算是醉蟹，看起来很简单，但每家都有自己的独门。
毛蟹怎么吃法
清蒸后可不可以直接吃，还是先做。
，，，再清蒸每到夏秋两季，我们这些“小水鬼”一天到晚在河塘转悠，下河摸、竹杆钓、围网捕，天天可以捕捉到十几只张牙舞爪的大螃蟹。
根据季节时令，螃蟹也有不同的吃法。
家乡一般有清炖、面拖、活煮三种，根据蟹的特点烹制出各种不。
清蒸毛蟹的做法
蒸锅加水，放屉，将螃蟹入锅。
这个过程很紧张，拍照的空，螃蟹纷纷向锅外爬。
也是急急忙忙拍下一张。
蒸锅置于炉灶，开火蒸。
蒸之初，要在蒸锅盖上压上重一些的物品，以螃免蟹受热后挣扎将锅盖顶开爬出来。
我这是在蒸锅。
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4、翻炒翻炒。
5、接着，合入切好的冬瓜，加适量的清水煮开至熟。
6、然后，加适量的盐。
7、调味翻匀，即成。
2:螃蟹（活） 3只 白菜 1棵 香葱 2棵 姜片 2~3片 盐 适量 蔬之鲜 适量 做法步骤 1、食材准备好 。
