1、仁兆蒜薹
山东省青岛平度市，仁兆蒜薹，颜色翠绿，粗细适中，味道纯正，富含蛋白、脂肪、粗纤维、维生素、氨基酸。
2、大兴蒜苔
产地四川省凉山州西昌市，地理标志保护产品。大兴蒜薹又称大兴蒜苔，其形粗大条长、基部嫩白、上部浓绿、尾端不尾焉糠心，植株直立清爽、色泽鲜绿;肉质肥厚、纤维少入口化渣、辛辣浓香略带甜味。
3、武山蒜苗
产自甘肃省天水武山县，当地有很多蔬菜标准化生产基地，产量可观。
4、七星台蒜薹
湖北省宜昌市枝江，种植的大蒜品种主要有成蒜早、成都二水早、峨嵋丰早和洋蒜等，其中以成蒜早和成都二水早为当家品种，蒜苔具有香、辣、脆等特点，品质可以达到出口蒜苔的标准，上市时间在每年的3月左右。
5、白桥蒜苔
山东省济南商河县，白桥大蒜品种主要有两个：一是苍山白皮蒜，二是苏联红皮蒜。苍山白皮蒜以收蒜苔为主，其所产蒜苔粗长质优，长度一般在60cm以上，且品质优良，质脆味美，深受广大消费者青睐。
6、射阳蒜苔
江苏省射阳县是中国大蒜的主产区之一，是1997年被中国特产之乡评审委员会评定为“中国蒜苔之乡”，1999年“青龙”牌蒜苔被“99中国国际农业博览会”评为优质产品，“青龙”牌蒜苔的主要特点是粗细知中、色泽碧绿、入口无渣、无病斑、耐贮藏。
除此之外，云南省楚雄州武定县产的蒜苗、四川省成都市彭州产的隆丰蒜苔、四川省凉山州德昌县产的德昌蒜苔等也比较有名。
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