步骤1
食材：干黄花50克、鸡蛋3个、蒜1瓣、干辣椒2个、姜2克调味料：食用油8克、盐2克、生抽2克、糖1克
步骤2
干黄花用温水浸泡10分钟、捞出沥干、切段。
步骤3
鸡蛋打散备用。
步骤4
蒜切片。
步骤5
干辣椒剪断。
步骤6
姜切末。
步骤7
热锅倒油、油温7成热、倒入蛋液、划散、捞出备用。
步骤8
下蒜、姜、干辣椒、炒香、放入黄花菜、炒匀。
步骤9
调入盐、糖、生抽、翻炒1分钟、倒回炒好倒鸡蛋。
步骤10
炒匀即可。
