广肚是什么
广肚（又称鳘鱼公肚），以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。
特征 成品呈椭圆形、片状，凸面略有波纹，凹面较光滑，色淡黄或浅红，明亮有光，半透明。
广肚是什么东西
广肚（即鳖鱼肚），目前，在市面上买到的靓花胶，大多是来自印度、巴基斯坦的“广肚公”。
“广肚”是一个总称，只要体形较大者，都被称作“广肚”。
广肚有雌雄之分，雄性的“广肚公”形如马鞍，肚身中部较厚，而两边较薄。
烧广肚是什么
日常的饮食总是会带给我们很多的新鲜感，平时我们在吃鱼的时候鱼肚受到了很多人的喜欢，它的口味也是比较鲜美的，但是如果把鱼肚进行单独做成美食营养价值的极其丰富的，其中广肚就是我们经常吃到的一种美食，而且做法也是比较。
这种花胶学名叫什么,有什么功效呢
花胶又名鱼肚、广肚。
是大条鱼的鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，故名花胶。
花胶是海味八珍之一，味道鲜美营养价值很高，主要营养成分为高级胶原蛋白、碘酸、不饱和脂肪酸、黏多糖、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量。
鳘肚公是什么?
鳘肚公以石首鱼科公鳘鱼的鳔加工制成的食品，又称敏鱼肚、米鱼肚。
鳘鱼主要产地于浙江舟山、广东湛江及海南等地，体大者皆被行家称为“广肚”。
大米鱼属于暖温性底层海鱼，栖息于水深15—70米，底质为泥或泥沙海区，白天。
