1、大连海参
大连海参为辽宁省大连市特产，中国国家地理标志产品。其肉质软嫩，营养丰富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，深受大连人的喜爱，甚至有“一天一根参，赛过活神仙”的说话。
2、蓬莱海参
蓬莱海参属于刺参，是山东省烟台市蓬莱市的特产。蓬莱拥有得天独厚的海洋资源优势，海参养殖、加工的历史悠久，因此成为了我国刺参的主要养殖地区之一。而蓬莱海参的名气不光在于产量高，更重要的是品质好，有很高的食用和药用价值。
3、荣成海参
荣成是我国的海参主要产区之一，被誉为是“国家级海参标准化示范县”。荣成当地十分流行葱爆海参的做法，是一道地方传统菜肴，属于鲁菜，以海参为主要原料，配以葱姜烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口。
4、霞浦海参
霞浦为中国南方海参的主产区、中国海参拉缸盐集散中心、中国南方海参之都。2016年7月，“霞浦海参”地理标志证明商标注册成功，这是霞浦县继“中国最美滩涂”“霞浦紫菜”之后又添得的一枚金字招牌。
5、海南海参
海南岛和西、中、南沙群岛海域，海参资源极为丰富，盛产的海参有10余种，比如刺参、梅花参、白秃参、花瓶参、克参、岩参等。其中以梅花参最为珍贵。国宴上的梅花参，都是产自海南岛这附近的海域。
6、长岛海参
长岛海参黑亮紧致、丰厚肥实，再加上诸多传说故事的渲染，使得长岛海参独领风骚，名扬四方。另外，长岛海域水质为国家一级标准，蕴藏着大量珍贵的海洋生物资源，因此所孕育出来的长岛海参价值也远胜于其他海参，商品价格也名列前茅。
总的来说，海参在我国主要的有名产地主要集中在辽宁、山东和福建等地，而海南、浙江等地产的海参可以称得上是第二梯队。不知道大家爱吃哪里产的海参呢？欢迎留言讨论。
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