梅菜扣肉的做法
请问梅菜扣肉的做法？梅菜扣肉的做法 步骤step 1 准备材料。
步骤step 2 梅菜用清水浸泡半小时。
步骤step 3 五花肉冷水下锅煮，煮至五花肉轻松可以插入筷子。
步骤step 4 在盘子里倒入生抽、老抽，冰片糖粉，白酒拌匀。
步骤step 5 五花肉趁热涂。
梅菜扣肉的做法
梅菜是客家传统特产，色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传为“正气”菜，而久负盛名，据说它与盐焗鸡、酿豆腐同时被称为客家三件宝。
现在我要介绍的这道菜也是别具一格的客家风味菜，梅菜扣肉大家都。
梅菜扣肉的制作过程
梅菜扣肉 原材料：五花肉，梅菜一包，可乐一杯 步骤：1、买了一块四四方方的五花肉，洗干净，锅里烧水，把五花肉放进去煮一下，煮出血沫，捞出洗干净。
2、可乐一瓶，把可乐倒进盘子里，把五花肉的肉皮用干毛巾檫干水份。
梅菜扣肉法 最正宗的做法
主料main 五花肉500克 梅干菜100克3人份 辅料others 葱姜适量 老抽适量 生抽适量 白胡椒粉适量 白糖适量 食盐适量 料酒适量 梅菜扣肉，酱红油亮，扣肉醇香，肥而不腻。
梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香。
两者搭配真的。
梅菜扣肉怎么做?
上图是我做好后的梅菜扣肉成品展示图，下面来跟我看下制作方法吧 1、先准备梅干菜，这个梅干菜在超市里可以买到。
梅干菜放碗里然后往里面加入水泡2个小时左右。
再准备新鲜的五花肉，要带皮的那种 然后把锅烧热，把五花肉。
