每个面团都是350g，而且必须经过摔打才能在烤出来之后保持酥脆在擀成长条的面皮上，抹足15g肉末。
刚从烤箱里端出来的烤红薯，散发着浓郁的芝士香。红薯上的一层芝士恰到好处，红薯也被处理得非常细腻。
豆腐和鱿鱼的绝美搭配，怎么看怎么有趣。有两个味道，一个是麻辣味，一个是藤椒味。席卷在鱿鱼和豆腐的每一寸，鱿鱼脆嫩，豆腐爽滑……
他们家的榨汁机都是进口的，炸出的果汁甜美可口，有苹果、西瓜、梨子、橙子四种口味。价格感人，在外面这样的果汁随便都是20元左右，这家只卖11元。
其实这里卖的掉渣烧饼还有故事呢，它的前身就是12年前火遍大江南北的“土家西施”掉渣饼。由于当时山寨铺天盖地，土家烧饼渐渐没落。
当年被称作“烧饼西施”的创始人，以12年间坚持做餐饮的经验与远见，带着“又卷烧饼” 卷土重来了。12年的砺炼让他对味道有了更精准的把握，而今呈现在你眼前的烧饼也浴火重生了。
