白玉菇营养非常丰富，口感脆嫩，是一种非常珍稀的食用菌，具有镇痛止咳，通便排毒的功效，今天小编想和大家分享的是怎样做美味的白玉菇鸡蛋汤，希望能够帮助到大家。
01 准备适量白玉菇，去根洗净，注意，选择白玉菇的时候，一定要选择新鲜的白玉菇，根部口感不太好，所以要去掉，这样做出来才更好吃，
02 准备适量姜蒜切成片儿，锅中烧热，油热将姜蒜放入锅中爆香。
03 放入准备好的白玉菇，小火慢炒。
04 放入适量盐和鸡精调味。
05 翻炒至白玉菇出水。
06 放入适量清水，清水的量要没过白玉菇，盖上锅盖儿，水烧开后转小火炖十分钟。
07 然后调入适量水溶性的玉米淀粉，搅拌均匀。
08 碗中打入一个鸡蛋，加入适量盐，打散后，撒入锅中，快速搅动，形成好看的鸡蛋花，撒上适量蒜苗。
09 出锅装碗，就可以享用了。
