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01 食材明细木瓜半个 高汤1碗黄颡鱼3尾 生姜1块盐 胡椒粉少许教您木瓜炖黄颡鱼怎么做,如何做木瓜炖黄颡鱼才好吃1、将斩杀后的黄颡鱼,清除内脏及污物,洗净后用开水略烫,去黄黏液后沥干水分备用;2、将木瓜去心去皮,切成块状备用;3、锅内注入少许油,油热后将1中的黄颡鱼双面煎至微微焦黄,倒入高汤一碗,煮开,撇去浮沫后,下2中的木瓜块,生姜片(做鱼要后放姜才能去腥),再次煮开后转中小火加盖炖煮;4、炖煮约20分钟左右,加入适量盐,少许胡椒粉调味,熄火起锅
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