步骤1
准备食材：鸭肉500克、冬瓜300克、咸鱼35克、生姜1块、干贝20克、盐1勺。
步骤2
先将鸭肉洗净，剁成小块。
步骤3
姜切成末。
步骤4
冬瓜切块。
步骤5
咸鱼切块。
步骤6
锅中加入鸭肉。
步骤7
加一勺料酒焯水。
步骤8
捞出洗净血水。
步骤9
放入咸鱼、干贝，油炸片刻，捞出装盘备用。
步骤10
砂锅中加入咸鱼、干贝。
步骤11
砂锅中鸭肉块，倒入姜片。
步骤12
加入清水没过食材。
步骤13
煮30分钟。
步骤13
加入冬瓜，继煮30分钟。
步骤14
最后调入1勺盐即可。
