大脸鸡排创始人是张立刚先生，在8年前创立了品牌，最初直营店开设在南京的兴旺街区，因为喜欢交朋友，人际关系良好，很快拥有了稳定的店面流水，接着门店一个个开张。由于朋友亲切的管他叫大脸先生，所以品牌名称正来源于此，如今几年过去，加盟门店已经开遍全国，询问大脸鸡排加盟电话多少的人多了起来。
大脸鸡排创始人用生动的创业历史向公众阐述了普通人自创自力的故事，只要项目好，紧贴地气，一样可以获取成功，最初门店开设在江苏路。到2012年，第2个门店又在南京开业，有人向张先生建议，通过餐饮行业比较流行的加盟体制展开全国市场的角逐，并且注册成为餐饮集团。
2013年，品牌的标志和标识向知识产权局递交申请并获得批复，到年底时，企业已经跨省区经营，门店总数达到了68个。到2014年底，门店数量一路暴涨突破了200个。2015年底，在山东，黑龙江，四川，广东，总共拥有门店500个。2016年底，全国除了新疆，内蒙古之外，基本上已经有加盟商开设门店，总数量达到了872个。
2017年底，总公司修改加盟协议，以降低资费的方式吸引更多中小投资商，并且收获了第1000个门店，成为了国内鸡排行业排行第三的知名品牌。到2018年底，公司直接和间接控制的门店超过了2000个，成为南京地区纳税大户，消费者信得过品牌，到2019年底，门店总数达到2820个，成为行业中门店总数排行第二的企业。
之所以数量增长如此之快，是因为公司从开始就采用了效率极高的电话加盟方式，只要拨打企业的官方电话，就可以获得一揽子信息咨询，并且帮助填写个人简历，投递资料，审核也是通过电话完成。一般7个工作日内就有答复，用极短的时间，最快的审核流程，帮助异地加盟者完成开创事业的心愿，不需要实地考察就可以在本地拥有一个大的鸡排门店。
大脸鸡排创始人的故事仍然在投资商圈热传，只要抓住机会，看准方向，坚定的走下去，普通人也能够成为商界巨子，今年品牌已经获得上市的批复，将在2021年正式成为上市企业。受到资本追逐的背后，是品牌的价值被全国人民肯定，如今，30多个固定品种经受了市场考验，人们的餐饮体验也不错。
