蛋糕做起来很好吃，所以很多人都喜欢它...
01 将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
02 开始打蛋白了，先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次白糖，继续打，一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器……
03 想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了、微波炉调至中高档火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦
有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，纠其原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧！只要10分钟，不放发粉就可以烤出软软的蛋糕！
