现在人越来越有钱，越来越会享受，越来越懂得保养。海参----营养价值极高，能提高人体免疫力，壮阳祛病，是进补保健的佳品。越来愈多的人购买海参进补，但是很多人却不懂得泡发海参。这里小编给大家讲解一下。当然海参还是野生的好。
01 首先准备好你需要泡发的干海参，这里我用的是我们当地出产的野生海参，一次不要泡发太多，5-10个足够了，再吃再泡发就行。
02 找一个洁净容器，注意，一定要清洁干净，不能粘油，否则会海参会化的。把干海参放到容器里，倒入纯净水。（最好是纯净水）有人会说纯净水多浪费啊，自来水就可以，呵呵，吃得起海参喝不起水？一桶水才10块钱，你干海参平均一个就50-100块钱不等。用纯净水泡发24小时，期间每8小时换水一次。
03 看到没，好海参仅仅清水泡发后就由这么大了，并且弹性十足。下一步，准备一把剪刀，一样不要粘油。把海参剖开，从肚子破口处一直剪到嘴。
04 用手剔除海参头部（嘴、牙）周围污秽物，用剪刀或者小刀，把腹腔内的筋剪短成3截。当然也可以一并剔除，剔除后海参发的更大。
05 剔除杂物后再用纯净水清洗一下，放入盛满开水的暖壶中，8-10小时后取出。就发好了。时间不要过长，如果海参发大了，就毫无口感可言了。
发好后的海参放在冰水混合物中保存，口感极佳，且遇冷膨胀
