没明白标题的意思，但是给介绍一款油炸馒头。
01 鸡蛋两个、磕入碗中。
02 加适量盐、孜然粉、咖喱粉。
03 打散成蛋液备用。
04 将馒头切成片
05 锅中放油，不要太多，半煎半炸。
06 准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了。
07 再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以。
08 待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入。
09 一面炸好后翻面。
10 两面都炸好后，沥油盛出。
11 依次炸好，只用了半个馒头就有一盘子了。
切好的馒头片在水中快速蘸一下，就不会太吸油，外脆里嫩，口感特别好。
