面活硬了怎么办
面活硬了怎么办面团硬了，加水是最好的办法，先少加一点就行，然后继续和面，让软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。
同时，应注意发酵时间，发酵时间取决于高温，夏季较短，冬季较。
面和的太硬了想要变软怎么办?
面条硬了怎么变软【提问】1.加入适量的温水。
在变硬的面团里边和面边加入适量的温水,不能一次性倒水。
慢慢和的面就会变软了。
2.用湿纱布盖住面团一段时间,让毛巾中的水分慢慢渗透进入面团中,面也就变软了。
3.可以往硬。
我的面团硬了。怎么办怎么使他变软
五、发酵到这种程度，面团就发好了。
六、然后取出需要使用的分量，留一块面团当作老肥即可。
注意事项：太硬的话加水不停地揉，刚加会很多水根面糊一样，揉开就好了。
不要放太久。
还有面越放越软，太硬的话肯定不容易。
发面太硬怎么补救
面团硬了，加水是最好的办法，先少加一点就行，然后继续和面，让软硬均匀，如果感觉还不够软，那就继续加水，必须每次都是少量的，加太多的水会导致面团过软。
同时要注意发酵时间，它是依气温而定，夏天短一些，冬天长。
