Q弹太鲁阁米冰淇淋纯手作！充满浓浓饭香、丰富的颗粒口感

Q弹太鲁阁米冰淇淋纯手作！充满浓浓饭香、丰富的颗粒口感 以下文字资料是由小编为大家搜集整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

您吃过米做的冰淇淋吗？花莲有一家手工冰淇淋店，不只食材都是新鲜手工处理，52岁的老板周明祥，还结合当地农业，使用花莲太鲁阁有机米，煮成白饭、打成冰淇淋浆，做出绵密Q弹米冰淇淋，吃起来不只有浓浓饭香，还有颗粒口感，吸引不少民众来尝鲜。

炎炎夏日走进手工冰淇淋店，水蜜桃、花生、焦糖、草莓各种口味，任君挑选，但这绵密白色的冰淇淋，不是香草、不是白巧克力，而是独特的太鲁阁米口味。

老板在饭锅中，倒入花莲太鲁阁有机米，煮成白饭之后，放凉，在加入牛奶打成冰淇淋浆，里头还能看到粒粒分明的白饭，也让打出来的冰淇淋口感不只绵密，还有浓浓米香和颗粒感，成为店中的特殊在地口味！

变频器是应用变频技术与微电子技术，通过改变电机工作电源频率方式来控制交流电动机的电力控制设备。

变频器主要由整流(交流变直流)、滤波、逆变(直流变交流)、制动单元、驱动单元、检测单元微处理单元等组成。

变频器靠内部IGBT的开断来调整输出电源的电压和频率，根据电机的实际需要来提供其所需要的电源电压，进而达到节能、调速的目的。

变频器可分为电压型和电流行两种变频器。

电压型是将电压源的直流变换为交流的变频器，直流回路的滤波是电容。

电流型是将电流源的直流变换为交流的变频器，其直流回路滤波是电感。是整流器，整流器，逆变器。不断电系统

而变频器的主电路由整流器、平波回路和逆变器三部分构成，将工频电源变换为直流功率的「整流器」，吸收在变流器和逆变器产生的电压脉动的平波回路。

不断电系统52岁的周明祥，从事冷冻柜出租，因为自直流无刷马达己喜欢吃冰淇淋，结合自己冷冻专业，还去义大利学制作伺服马达冰淇淋，至今研发超过20多种口味，都是用中国台湾以及花莲在地食材当原料。

在食安问题盛行年代，周明祥的冰淇淋店，不只主打天然有机，还要结合在地农业，特别口感的太鲁阁米冰淇淋，也让许多饕客特地慕名而来。