说到扣肉啊，就会想到梅菜扣肉，好看又好吃，下面我们来看看扣肉怎么做吧！
01 将姜切成丝，葱切成丝，准备葱段姜片、八角香叶备用、适量蜂蜜备用
02 将五花肉放入锅中，放入适量的水和葱段，姜片，烧开煮至筷子扎下没有血水即可捞出锅
03 将五花肉的肉皮均匀的涂上蜂蜜，锅里加入一点食用油，热好食用油后，加肉五花肉，用小火煎到金黄色捞出锅
04 将五花肉均匀的切成薄片，肉皮朝下放入碗中，加入葱丝姜丝，八角香叶、盐、白糖、十三香（可不放），可加入一些腌菜（梅菜），上蒸锅蒸十五分钟即可。
05 出锅后，用大于蒸碗的碗倒扣在蒸碗上，翻转蒸碗（可以撒一点葱花），一道美味有好看的扣肉就做好了
