步骤1
准备食材：五花肉200克、腐乳50克、葱1根、姜1块、冰糖15克、八角2个、盐1茶匙、老抽1汤匙、油适量。
步骤2
姜切片。
步骤3
葱切葱花。
步骤4
五花肉切块。
步骤5
锅内烧水，水开后下入五花肉焯水捞出备用。
步骤6
炒锅中倒入少许油，再放入冰糖，炒至枣红色起沫后，改小火。
步骤7
放入五花肉翻炒均匀，使肉块均匀地裹上糖色。
步骤8
再加入姜片、老抽和适量清水没过五花肉煮开。
步骤9
加入腐乳、八角，小火焖40分钟。
步骤10
然后加入盐调味，撒上葱花即可。
