步骤1
准备食材：带鱼200克、白糖10克、醋1茶匙、盐1茶匙、蒜3瓣、小葱1根、红辣椒1个、油适量、姜1块、料酒1茶匙。
步骤2
带鱼洗净切块。
步骤3
蒜切片。
步骤4
小葱切葱花。
步骤5
红辣椒切圈。
步骤6
姜切片。
步骤7
起锅倒油，油热倒入鱼块，炸至微黄捞出备用。
步骤8
另起锅倒油，油热加入蒜、姜爆香。
步骤9
然后加入带鱼、醋、白糖、料酒、红辣椒加适量水烧5分钟。
步骤10
接着加入盐调味。
步骤11
最后撒上葱花即可。
