步骤1
准备食材：蒜薹200克、鸡胗125克、小米椒5克、白胡椒5克、料酒1茶匙、花椒5克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量。
步骤2
鸡胗洗净切条。
步骤3
蒜薹洗净切段。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
姜切片。
步骤6
蒜切片。
步骤7
锅中烧热水，倒入鸡胗焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
起锅倒油，油热后加入蒜、姜、小米辣爆香。
步骤9
然后加入鸡胗、花椒、白胡椒翻炒3分钟。
步骤10
接着加入蒜薹、料酒继续翻炒3分钟。
步骤11
最后加入盐调味即可。
