鱼翅是鲨鱼哪部分骨头?
所谓鱼翅，就是鲨鱼鳍中的细丝状软骨。
鲨鱼属软骨鱼类，鳍骨形似粉丝，但咬起来比粉丝更脆，口感要好一些。
从现代营养学的角度看，鱼翅(即软骨)并不含有任何人体容易缺乏或高价值的营养，所以吃鱼翅是一种中国特有的文化现象。
鱼翅是什么鱼的哪个部位?
鱼翅具体指鲨鱼鳍中的细丝状软骨，由鲨鱼的胸部、腹部、尾部等地方的鳍翅干燥制成。
是海味八珍之一，与燕窝、海参和鲍鱼一起被称为中国四大美味。
鱼翅的主要成分是胶原蛋白，是一种蛋白质，但是食用后能被人体吸收的并不多。
请问鱼翅是鲨鱼的哪个部分?
鱼翅是鲨鱼背鳍、胸鳍、尾鳍的统称。
生命力极强的鲨鱼，营养也十分丰富，特别在鱼身上取下的鱼翅，用开水浸洗，去其粗皮、软骨、嫩肉，取其白色粉丝状（条状）的翅丝炖鸡肉或煲药材，能舒筋壮骨，补肾益阳，养颜益寿，并有。
鱼翅是鲨鱼的什么部位
鲨鱼翅分为热带鱼翅、温带鱼翅和寒带鱼翅。
热带产的鱼翅最佳,颜色为黄白色,称黄鱼翅,以菲律宾吕宋产的最佳,称为“吕宋黄”。
温带产的鱼翅色泽基本同热带的相似,但也有灰白色的,质量稍差的白沙翅。
寒带产的鱼翅大部分都是。
鱼翅实际上是鲨鱼的什么?
由于人们大量食用鲨鱼“鱼翅”，目前全球有八种鲨鱼濒临灭绝．“鱼翅”实际。鲨鱼翅在民间通常以“鱼翅”简称．鱼翅是鲨鱼鳍中的细丝状软骨．鱼翅由鲨鱼的胸、腹、尾等处的鳍翅切成丝干制而成，所以鲨鱼的“鱼翅”，实际上是运动器官鳍．故选：B
