父母退休在家，爱看健康养生栏目，只要我回家，他们就会跟我唠叨看来的健康养生学。
入夏之后，父母就常跟我说，夏天可以不吃西瓜，但一定要吃冬瓜。说这是营养学家说的。在营养学家的理念指导下，这个夏天，差不天天都要来一盘含有冬瓜的菜肴。
01 冬瓜清洗干净，去厚皮。将冬瓜皮切成小丁
02 坐锅，小火将锅预热，入油，加蒜瓣
03 倒入冬瓜丁
04 加盐
05 加生抽
06 加点冰糖水
07 加鲜红椒，中火翻炒，红椒断生
08 加点熟猪油，大火翻炒一下
09 关火，撒点味精
10 装盘，上桌
在炒熟的冬瓜里，加点熟猪油，一来增加了色泽，二来增强口感
