巴比馒头是一个起源于上海的品牌，该品牌的前身是创始人刘会平在2000年开设的包子铺——“刘师傅大包”，这次的创业经历了使得刘会平对于市场和消费者的需求，以及行业的发展有了较为清晰的认识，也为后来他开设巴比馒头奠定了基础，之所以叫这个名字是因为上海很多人习惯将包子称呼为馒头，下面小编为大家介绍下巴比馒头老板开店经历。
创业前期介绍：
1978年，刘会平出生在被喻为“馒头之乡”安徽怀宁江镇，由于自己的家境贫寒，所以刘会平自从初中毕业之后，就跟随着一位油漆工到山东寻找生计，那时候，他跟十多个工人共同住在一个工棚里，生活很不便，而经过一年多的时间，刘会平跑回了家，却被父母大骂。
但是刘会平没有自暴自弃，他经过简单的修正后，就开始了学习之作面点，本以为面点行业的工作相对简单一些，但事实却与自己想的相反，面点的工作并不轻松，自己每次需要熬到零点睡觉，然后半夜三点就要起床工作，宛如一个机器。
创业中期介绍：
由于工作过于辛苦，所以刘会平萌生了创业的想法，于是在1998年，刘会平揣着借来的3000元钱到上海创业，但是由于他对当地餐饮行业不了解，所以开店后的生意并不好，差不多半个月的时间血本无归，而刘会平的姐姐听说后，给了他4000元钱，作为第二笔创业的资金。
然后刘会平在2001年新开了一家店，因为刘会平之前对包子进行了多次改良，所以使得包子有了更为突出的味道，而这次开店后生意非常火爆，在开店前期每天就可以进账300多远，而刘会平为了吸引消费者的注意，给店铺其名为“巴比馒头”。
创业后期介绍：
2008年，刘会平注册并成立了上海中饮食品集团有限公司，据相关数据显示，巴比馒头已经在华东以及华南地区开设了2600家实体店铺，目前，巴比馒头的店铺主要集中在长三角地区，仅上海就有700—800家。
而刘会平已经在筹建扩大品牌的加盟区域，同时计划在未来将店铺发展到3000家，并且该品牌在北京、天津等地区也有着数量不低的店铺，现在品牌已经开始进军北方市场。
上文就是小编对于巴比馒头老板开店经历的介绍，可以看出刘会平的创业之路非常艰难，经历了多年的辛苦打拼，才成功创业开店。目前巴比馒头的发展潜力非常巨大，如今，店铺还提供速冻水饺、速冻馒头等产品，使得品牌的市场美誉度更好。
