齐鲁晚报·齐鲁壹点 记者 倪方圆 通讯员 张雷
为进一步加强食品安全监管，确保人民群众“舌尖上的安全”，近日，泰安市市场监管局对市级第三季度食品安全监督抽检工作进行了安排，计划监督抽检4010批次，其中食品生产环节390批、经营环节3520批、保健食品100批次。
此次抽检依据各县市区不同食品种类获证企业数、食品品种风险高低及夏季食品安全特点确定抽检品种，重点抽检群众日常生活必需品、肉制品、蔬菜、鸡蛋等食用农产品，抽样范围侧重大型超市、批发市场、农贸市场、商场、餐饮店等群众消费集中度较高的场所，加大对重金属、农兽药残留、微生物等指标的检测力度。
今年以来，全市市场监管系统已安排食品抽检16000余批次，检验完成8600余批次，发现不合格食品258批次，市县两级执法部门全部依法依规进行了核查处置。各级市场监管部门严格抽检规程，进一步提高抽检效能，定期分析抽检结果，及时提出监管建议，为从快查处制售假劣食品行为提供了强有力支撑。
推行“集中抽样周”制度，稳步推进抽检均衡性。制定印发《2020年度全市食品安全抽检计划》，明确各级食品安全抽检工作目标、原则、任务及要求，将抽检任务量均分到每个月份，推行“集中抽样周制度”，确定每月第一周集中开展食品安全抽样工作，原则上在每月中下旬完成月度抽检任务，保证了食品安全抽检的均衡性。
扩大抽检覆盖面，着重提高问题发现率。聚焦群众关切，突出农兽药残留、重金属、食品添加剂滥用和非法添加、生物毒素等安全性指标，重点抽取风险程度高、合格率较低及消费量较大、近年来监管工作中发现问题较多的食品品种，突出大型批发市场、校园周边、城乡结合部等重点区域，问题发现率得到了提高，食品抽检针对性和靶向性得到了增强。年内，先后开展了“你点我检，问检于民”、“食安护佳节”、“抗疫”食品安全、流通环节食盐质量、生产环节食品安全等5个专项抽检以及季度常规抽检工作。
强化通报督查，着力做好不合格食品核查处置。每周向食品相关科室通报食品安全监督抽检不合格食品有关信息，为监管科室及时排查原因、组织跟踪监管提供依据。每月定期通报调度市县食品安全抽检进度及国家、省级食品安全抽检监测和市、县级食品安全抽检发现问题、核查处置情况。与市市场监管综合执法支队联合开展核查处置督导检查，确保不合格食品核查处置“产品控制、原因排查、行政处罚、整改落实、信息公开”五到位要求落到实处。
