白菜有种淡淡的甜味，特别好吃。而且猪肉特别有营养，富含蛋白质，能补充身体所需元素。 面粉的筋道，猪肉的嚼劲，口感棒棒哒。
01 把猪肉洗净，切小块剁碎末，放入酱油、料酒、甜面酱调匀。
02 把白菜掰开洗净。
03 白菜剁碎过滤水分后放入肉馅中。
04 葱、姜剁碎末放入肉馅中，放入花生油、盐、胡椒粉、鸡精调匀。
05 面粉中加入凉水和成面团，饧制30分钟。
06 切成每50克8个的剂子。擀成薄皮。
07 放上肉馅包成饺子。
08 锅里放水，水开后放入饺子煮开后放入少许凉水，再煮开后再次加入少许凉水，这个步骤重复三次即可出锅。
09 盛入盘中，就可以吃了。
1、猪肉如果不喜欢吃肥的，可以放全瘦的。
2、擀皮的时候，不要擀的太薄，不然包饺子的时候容易露馅了。
