蒜泥茄子的做法
蒜泥茄子 〖原料〗茄子 〖辅料〗大蒜，盐，生抽，红辣椒，味精，油。
〖做法〗把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥。
2、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
3、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白。
蒜泥茄子的做法文字版
蒜泥茄子 〖原料〗茄子 〖辅料〗大蒜，盐，生抽，红辣椒，味精，油。
〖做法〗把茄子洗净切成长条状，把蒜用工具压成泥。
2、蒸锅里倒些水，水开后，大火蒸5分钟。
3、取一个小碗，放入适量盐，倒入一点生抽，加入一点白。
蒜泥茄子怎样做,吃起来才会蒜香味浓郁?
蒜泥茄子是山东的特色传统名菜，属鲁菜系。
以茄子和蒜泥为主食材，将茄子蒸熟配以蒜泥汁调拌，柔软香润，味鲜咸蒜香味浓郁是一道凉拌时令菜。
蒜泥茄子是一道极其家常的凉拌菜，做法简单，清爽可口蒜香味足不用炸，不用炒非常。
蒜泥茄子怎么做?蒜泥茄子怎么做?
第二步，蒸茄子期间，拍一头蒜捣成泥，再调和醋、糖、盐、小磨香油成浇汁。
第三步，蒸熟的茄子放入盘子，筷子插进去，顺着茄子扒拉开，扒拉三筷子基本就铺满了盘子，倒上浇汁成菜。
做蒜泥茄子要注意这么几点：第一点，。
正宗蒜泥茄子的做法
2、茄子洗净，放入蒸锅蒸七八分钟左右，能用筷子轻松扎透即可。
3、蒸好的茄子取出晾凉。
4、晾凉茄子的时候来调一碗料汁，大蒜捣成泥，放入少许食盐拌匀。
5、香葱和香菜分别洗净切末。
6、切好的香葱放入蒜泥碗中，依次加入。
