女子家是农村的，毕业后没有马上去找白领的工作，而且做起了街边小吃，大家都知道，街边小吃一般来说都是比较累的，而且风雨无阻，特别是在夏天，大家都在室内吹着空调，她却还在街边摆小吃摊，但累了还是有许多收获的，女子不会错过任何一个高峰期，早上基本上6点就开始了摆摊。
女子这个小吃摊摆在“工厂”旁，大家都知道，在工业区，上班的人特别多，虽然一般工厂都有食堂，但在外面来吃东西的人还是特别的多。于是她就买起了这样的煎饼。
既可以早上当早餐吃，午餐也可以吃，下班后肚子饿了也可以填饱肚子，一起来看看怎么做的吧，看着就非常不错，首先把调好的面糊舀在锅里，然后摊成一个大饼的样子。
再打入一个鸡蛋，刷上番茄酱或者辣椒酱，等面皮煎得香脆后，在放入洋葱粒、葱花、辣椒粒等调味食材，煎好后再把饼从一边往另外一边开始卷起来。
卷好后，切成两半，可以蘸上番茄酱吃，也可以选择其他的酱料，味道那是非常的好，每到下班时间，摊前就堆满了人，月收入好几万，比一般上班的白领赚钱多。
