猪肝有明目补血、增强人体免疫力的功效，猪肝中的维生素A能保护眼睛，防止眼睛干涩疲劳，是很好的营养食物，今天小编和大家分享肉沫猪肝汤的做法
01 将猪肝、瘦肉洗干净，猪肝放进水中浸泡10分钟，去掉猪肝中的血水，然后再冲洗一下
02 将香葱切末放进碗里，豌豆洗干净，猪肝切成薄片，瘦肉切沫如果用的是一个菜板，最好先切素菜后切荤菜
03 锅烧热，加入少许油，油热后将肉沫放入锅中煸炒
04 肉沫炒至变色后，倒入少许黄酒去腥，翻炒至黄酒挥发
05 锅中加入适量水，将豌豆下入锅中，大火烧开
06 水开后下入猪肝，再次煮沸
07 撒入少许的盐调味，将表面的沫子撇掉
08 将猪肝汤盛在装葱末的碗里即可
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