肉饼蒸蛋水开再蒸(蒸鸡蛋肉饼汤要开水蒸吗)

最佳答案不需要。单纯的只蒸鸡蛋羹时，为了让鸡蛋羹更鲜嫩爽滑，需要加入适量的水一起蒸。但是制作肉泥蒸蛋时，肉泥本身含有一定的水分，而且肉质紧实、细嫩，若是加水，会使肉泥变散、口感也有所下降，因此在肉饼蒸蛋时建议直接蒸，不要加水。 您的浏览器不支持 audio 元素

肉饼蒸蛋不需要加水。单纯的只蒸鸡蛋羹时，为了让鸡蛋羹更鲜嫩爽滑，需要加入适量的水一起蒸。但是制作肉泥蒸蛋时，肉泥本身含有一定的水分，而且肉质紧实、细嫩，若是加水，会使肉泥变散、口感也有所下降，因此在肉饼蒸蛋时建议直接蒸，不要加水。