晚饭还是要烧，打开冰箱看到了几天前买的西葫芦，没有喜欢也没有不喜欢的取出。总之再没有胃口，也还知道饭菜要荤素搭配的道理。平时一般把它切片做醋熘、素炒，或切滚刀块和虾仁炒。今天想把它做咸鲜口的吧？切也觉得那两种（片、滚刀块）有些审美疲劳，于是拿出了擦丝工具，竖着擦长长的丝！菜的形状换换，似乎也可以提高对菜的新鲜感！不开胃时，除了换菜、换味道、还可以换一下形状！哈哈。。。
01 西葫芦擦丝（切丝）、葱切成葱花、姜切丝、瘦肉馅取适量备用
02 炒锅放入适量食用油，有温六成热时下入用葱花、姜丝爆香，然后放入肉馅翻炒
03 待肉馅的颜色变白时，放入少许生炒、糖调味翻炒
04 待肉馅炒出符合香味后，下入西葫芦丝翻炒，待西葫芦丝颜色变时加盐、鸡精调味即可
西葫芦丝很细、很易熟，所以一定不要翻炒的时间太久。
