酱焖鲫鱼做法很简单，方法也很多，食材也大众。
01 备好材料和酱料，鲫鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净，注意腹内的黑膜清洗干净，沥干水分备用
02 热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，反正面煎至金黄取出
03 另起油锅，下入葱姜、八角和干红辣椒爆香
04 下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味
05 下入煎过的鲫鱼，烹入料酒
06 添加没过的热水，大火烧开后，转中火炖至汤汁过半，添加一点点糖和盐调味
07 大火收汁，起锅前撒点葱花和香菜
黄豆酱和辣酱都有咸味，口味轻的可以不再添加盐。
发布日期：2022-07-07 23:19:38 浏览次数：6酱焖鲫鱼做法很简单，方法也很多，食材也大众。
01 备好材料和酱料，鲫鱼去鳞去鳍去腹，清洗干净，注意腹内的黑膜清洗干净，沥干水分备用
02 热锅下冷油，油烧热后下入鲫鱼，反正面煎至金黄取出
03 另起油锅，下入葱姜、八角和干红辣椒爆香
04 下入两匙黄豆酱和一匙老干妈辣酱炒出香味
05 下入煎过的鲫鱼，烹入料酒
06 添加没过的热水，大火烧开后，转中火炖至汤汁过半，添加一点点糖和盐调味
07 大火收汁，起锅前撒点葱花和香菜
黄豆酱和辣酱都有咸味，口味轻的可以不再添加盐。
