瘦肉丸做法配方
为了儿子喜欢吃瘦肉丸，我在家做了瘦肉丸。
口感上肯定不如鼎灿的Q和有弹性，但是却健康营养，儿子说还不错。
我选的是整条的猪腰肉，四个土鸡蛋，农家料酒，盐。
我把自己的做法和配料份量分享给大家，大家可以在家试一试。
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瘦肉丸的做法?
一、瘦肉丸的做法 1、将瘦肉放入绞肉机里绞碎，要很细很细的那种。
2、然后将绞好的肉放入碗中，加入淀粉和少许水搅拌，然后加入适量盐，鸡精，胡椒粉调味（依个人口味可以加自己喜欢的调料）。
最后最最重要的是记得加入。
瘦肉丸的制作方法
简单的瘦肉做成的丸子也是可以很美味的，今天和大家讲的就是瘦肉丸的做法。
瘦肉丸就是利用瘦肉加上一些搭配的辅助材料，制作而成的肉丸，不要单单看是一颗简单的肉丸，这个瘦肉丸是温州很出名的美味小吃。
如果大家不想去到。
自制瘦肉丸的做法窍门
原料：猪瘦肉（最好是五花肉，肥瘦比例4比6）青菜、荸荠（就是地栗）、白面馒头（去皮），葱姜，盐、鸡精、食用油、少许胡椒粉。
具体做法：1 将五花肉去皮，剁碎，荸荠少许（主要起到吸水的作用，不可太多）剁碎。
2 青菜。
瘦肉丸的配方
4、锅内加水烧开，将备好的瘦肉丸装入盘中用筷子一粒粒下入开水里，烧的时间要充足。
5、加入配料：香菜末，葱花，适量的鸡精，紫菜等。
味道更加鲜美。
6、也可以做成丸子吃。
粉多加一些，调到肉馅成稠糊状，从手中挤出。
