寿司紫菜有什么讲究吗?
做寿司的紫菜必须要是片状的 就像玻璃海苔那样 但是要大片的。
做寿司具体方法：1做寿司，寿司饭是关键。
用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。
寿司醋和饭的比例大概是1:62把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。
紫菜寿司的做法和材料
紫菜卷寿司的做法 先将米洗净，煮熟。
（如果家里有糯米，可以香米和糯米以10：1的比例掺着煮，吃起来会更香），米饭熟后趁热加入寿司醋拌匀备用 煎一张蛋饼，蛋饼冷却后切条备用，红萝卜切条后用滚开水白焯3分钟后捞起。
寿司和紫菜包饭的区别?
一、做法用料不同 用料主要是在“米”的部分有明显区别。
2、日本寿司用的米，是把糯米和米以1：5的比例搭配进行蒸制，然后再将米饭和寿司醋以6：1的比例搅在一起。
3、韩国紫菜包饭用的米是纯的大米，制作过程中将米饭。
寿司紫菜放多久会软
具体取决于你的存放环境，紫菜只有在干燥的情况才能保持脆性。
如果已经制作完成应经成为寿司，米饭是有水分的，水分溢在紫菜上紫菜就会变软。
改善的方法：1、现做现吃；2、将海苔放在密封袋子里，置于阴凉处即可。
外卷寿司。
紫菜包饭 寿司的做法是什么?
五、米饭煲好后用大碗盛起，调入沙拉酱和寿司醋，搅拌均匀。
六、将寿司卷帘铺开，上面铺一层比寿司帘大很多的保鲜膜，方便等会卷寿司时拉出来，将紫菜片铺在保鲜膜上面。
七、舀起米饭放在紫菜片上，向四周均匀摊开，注意。
