煮汤圆用热水还是冷水?
必须是用热水，水开后再煮。
煮汤圆用热水开水下。
具体步骤如下 1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。
2、如因见水沸腾起来了适当的加来点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力。
汤圆是冷水煮还是热水煮
煮汤圆一般是用热水，不宜冷水煮。
煮速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，结果就会外熟内生。
煮汤圆要掌握“沸水下，文火煮”的方法，当汤圆下入锅以后，将火转小点，或者加入有点冷水，让水保持一种似开又非开的状态。
避。
汤圆到底是在冷水里下锅还是在热水里下锅???
汤圆用温热的水温下锅即可，而冷冻的汤圆则可以选择用冷水下锅，这样缓慢受热不会使得汤圆破皮，煮出来圆溜溜的很完整，而且更加香滑。
很多人都喜欢先把水烧至沸腾，然后再将汤圆下锅，这样汤圆瞬间剧烈受热，表层的糯米面皮。
煮汤圆用热水还是冷水下锅
避免汤圆粘锅。
煮汤圆不能用冷水，否则煮出来的汤圆要么就是夹生的，要么就是糊的。
也不建议用开水煮，特别是速冻汤圆，若直接将汤圆放入开水中，会导致汤圆外熟内生，同时还可能使汤圆外皮破碎，受热不均匀。
