豆腐属于补益清热的食品，可以清热润燥、生津止渴，还能帮助消化，增进食欲，经常上火的人可以常食用豆腐
01 将猪肉洗干净，去皮切成片，肥瘦分开，豆腐冲洗一下
02 锅烧热，加入少许油，将肥肉放入锅中小火煸炒
03 肥肉煸炒出油脂后，下入瘦肉翻炒
04 猪肉中的水分炒干后，转大火，倒入黄酒烹香
05 将豆腐切片放入锅中，豆腐易碎，轻轻晃动锅就可以
06 用勺子将豆腐翻面，继续小火烧一会
07 将酱油倒进碗里，加入适量的水调成料汁
08 将料汁倒入锅中，大火烧三分钟，然后加入适量水和盐，焖烧5分钟
09 焖烧豆腐的同时，将香葱洗干净，切成末
10 5分钟后大火收汁，将豆腐盛出装盘，撒上葱末即可
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