偶然看到一些人，用森米酵素然后瘦了，所以很多人都想知道一下它的原理，因为酵素本身其实是酶，所以森米的能让人瘦这么多，它怎么做到的呢？
减肥的原理其实就是摄入的热量小于消耗的热量。而森米就是利用酵素分解脂肪，调节肠胃，改善体质，成为易瘦体质。配合代餐控制热量摄入，来达到减肥目的。
它的酵素来自台湾的75种高山水果+日月潭地下优质水源，采用生机食物排行第一、富含多种氨基酸和活性酵素的7-10天的小麦草芽、选用当季顶级的青梅及糯米进行糖化处理，然后压榨进行发酵，经过熟成发酵形成酵素原液，后期配合台湾有机彩虹蔬果精华进行酿造，历经720天古法瓷瓮发酵而成。通过台湾酵素食品发展协会的检验标准，有机酸含量在3%以上，总多元酚含量要在0.5%以上，超氧化物歧化酶的含量在1000u/ml以上，不含有农药、重金属及大肠杆菌。
（1）大豆胜肽——来从食物热效应出发，蛋白质的饱腹感更强，所提供热量最低，而森米胶原蛋白酵素每瓶61g蛋白质，配合小麦萃取提供的膳食纤维为减脂塑形提供满满的饱腹感和更高的蛋白质吸收率，有利于机体肌肉量减少流失，蛋白过敏率更低也更安全。
（2）胶原蛋白——森米胶原蛋白是使用天然海鱼，经过酵素水解制成，提供的是分子量2000道尔顿的小分子鱼胶原蛋白，更好吸收更有效，所以众多宝宝反应喝了森米酵素后肌肤仿佛做了微整形，润滑、紧致、有弹性。森米酵素中的胶原蛋白主要是来自于法国知名大厂罗赛洛，产量占全球26%的领先大厂，它所用原料100%天然萃取、无添加，获得ISO/HACCO等认证。
（3）青花菜苗萃取——森米酵素特别添加了获得国际发明奖金奖的青花菜苗萃取精华。根据数据显示，目前中国约90%的人有调理肠胃的需要，而森米酵素在健肠护胃方面添加了青花菜苗萃取物，其中维生素K1、维生素U是抗溃疡因子，常吃能预防胃溃疡和十二指肠溃疡，对胃肠有很好保健作用。
（4）酵母——针对瘦身这款酵素还额外添加了天然的综合维他命，也就是酵母。它是丰富的蛋白质来源，可以提供可供給丰富的有机铁及其他微量元素，包含八种人体必须的氨基酸及大量维生素B群，其中有多达十七种维生素，同时可以作为左旋肉碱来源，加速碳水化合物和脂肪的代谢，快速消耗热量，非常适合需要减肥廋身，改善慢性便秘、肠道消化机能差的人群。
（1）以减肥为目的正在使用森米阶梯套餐的健康人群，是可以进行一日酵素日的。这酵素日不建议人群：存在心、肺、肝、肾功能损伤人群、患有严重心脑血管疾病者、体重过轻人群、中重度贫血人群、儿童、65岁以上老人以及女性生理期间。
（2）需要减肥，但不适合进行酵素日的健康欠佳人群，可以使用酵素保健减肥法，可以早上奶昔，午餐正常饮食，晚上150ml酵素作为代餐。
（3）没有减肥需求，或者机体状况比较差，但需要补充酵素的人群，可在三餐前用50ml酵素兑水饮用。
（4）身体状况比较良好，不需要减肥，但对保健要求高的，也可以每2-3周进行一日酵素轻断食，更有利机体加强代谢循环。
森米品牌是由知名瘦身达人、武汉大学医学硕士莫七七创立，旗下以酵素作为爆款产品，旨在健康减肥重塑女性精彩和再现美。
