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炒苦瓜用焯水吗(炒苦瓜需不需要焯水)

放大字体  缩小字体 发布日期:2022-07-12 09:20:01    浏览次数:6

炒苦瓜要焯水的原因

苦瓜内含有的草酸含量较高,会与人体含有的钙物质形成草酸钙,焯水之后能将苦瓜内大部分的草酸消除,也能使苦瓜不会太苦,焯水的时间尽量控制在1分钟之内,捞出后再用水过滤一遍即可。

 
(文/小编)
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