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辣壹桶干拌冒菜是江苏天业餐饮管理有限公司旗下的餐饮品牌。江苏天业餐饮管理有限公司在外卖市场摸爬滚打多年，研发部通过市场的反馈，以及自己的不断研发，终于研制出非常适合外卖的产品。
辣壹桶干拌冒菜，属于创新创业型特色小吃，在于新奇、特有、口味完爆传统冒菜。干拌冒菜是将蔬菜、肉等原料冒熟入盆，不加汤汁，而是以红油、酱汁和调味料搅拌。辣壹桶冒菜时使用的是高汤，将食材烫熟，捞出控水后裹匀调料，滋味立马变得浓稠厚重。
辣壹桶干拌冒菜简单易操作，不需要厨师，节省了厨师成本。辣壹桶干拌冒菜采用外卖模式，开店仅需选择“优质”的商圈“次级”的店铺，极大的节省了店铺租金。
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