每天下班回家，路上都在烦恼，等下要买些什么菜呢？晚上吃什么才好，因为辛苦了一天，肯定要做些好吃的来犒劳自己，菜市场里转来转去，都不知道买些什么好，大家有没有和我一样的烦恼？这4道家常菜在我们家是最受欢迎的，做法简单，比吃肉还过瘾，下面一起来看看做法吧！
1、家常豆腐。
需要的材料：老豆腐、青椒、木耳、豆瓣酱、葱、姜、白砂糖、淀粉。
制作步骤：
1、老豆腐切成小块，放锅中油炸至表面金黄，控油捞出，木耳提前放水中泡发，青椒切成小块备用。
2、锅中留少许的底油，油热以后放入1勺豆瓣酱炒出里面的红油，然后放入豆腐和木耳，翻炒1分钟，加入一点清水和白砂糖，盖上盖子焖煮3分钟，让豆腐入味，最后加入青椒翻炒一下就可以了。
3、最后一勺淀粉加一些清水，搅拌均匀，倒入锅中，边炒边翻，等汤汁变得浓稠以后，就可以了。
2、豆角炒土豆。
喜欢吃土豆和豆角的必须要试试这道菜，可是超级下饭的，怎么吃也不腻。
需要的材料：豆角1把、土豆1个、大蒜、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐、小米辣。
制作步骤：
1、土豆去皮切成长条，豆角切成小段，锅中烧油，水开以后把土豆放入煮2分钟捞出，沥水备用。
2、锅中加多一些的油，油热以后把蒜末倒入炒出香味，然后放入豆角煸炒1分钟，然后倒入煮熟的土豆条，加入2少生抽、一点老抽、1蚝油、白砂糖和盐，翻炒均匀，撒上1点辣椒圈就可以出锅了。
3、鱼香炒鸡蛋。
鱼香肉丝大家应该常吃，但是鱼香炒鸡蛋，大家有没有吃过呢？味道也是相当不错哦，而且特别下饭，每次吃饱了都还想再吃一口。
需要的材料：胡萝卜、鸡蛋、木耳、辣椒、葱、蒜、生抽、醋、蚝油、淀粉、白砂糖。
制作步骤：
1、木耳泡发切成细丝，胡萝卜去皮和辣椒切丝备用，大蒜切成蒜片，葱切成葱丝放入盘中。
2、准备3个鸡蛋，打入碗中，锅中放油，把鸡蛋倒入炒至定型盛出，再加入少许油，把蒜片和葱丝倒入炒香，加入胡萝卜和木耳丝炒至断生。
3、准备一个空碗，碗里放2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、1点淀粉、1勺白砂糖、1点清水加入搅拌均匀倒入锅中，加入青椒，然后倒入炒好的鸡蛋，快速翻炒至汤汁变得浓稠就可以了。
4、 豆芽炒粉条。
需要的材料：豆芽、粉丝、葱、蒜、辣椒、姜、生抽、酱油、味精。
制作步骤：
1、豆芽放温水中泡软，豆芽清洗干净，葱、姜、蒜、辣椒切好放入盘中备用。
2、锅中放油，油热以后把盘中的倒入炒香，然后倒入豆芽翻炒1分钟，再把泡好的粉丝倒入，加入1勺生抽和1勺酱油翻炒一会，加少许盐和白砂糖，如果锅中比较干，可以加一点温水进去，2分钟左右就可以出锅了。
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