怎样在家自己做白酒
4、在毛巾上放一口干净无水的铝锅，注意要让木桶内部密封不透气，不能漏气了。
5、在铝锅中倒入适量的清水，然后大火烧开，水有点烫手时换水。
6、换水后再次烧至烫手，然后取出木桶里的大碗，这样白酒就做好了。
怎样在家自己酿造白酒呢?
其实想要自己在家酿造白酒也并不是特别的复杂，首先我们要准备一些稻米，可以准备一些糯米或者是高粱米，还有苞米等等。
我们把这些稻米放到冷水里面浸泡一段时间，至少也要浸泡24个小时左右。
接着我们把浸泡好的这些稻米全部清洗。
自制白酒的酿造方法
家中轻松自制白酒的流程 1、选材准备。
酿酒采用的粮食包括大米、玉米、小麦、高粱、稻谷、荞麦、红薯、木薯、马铃薯等等。
这次我们所用的是大米 10斤。
2、大米浸泡。
先将大米进行浸泡，直到用手指捏断，看到里面没有白芯即可。
自己家如何酿造白酒
5、拌醅。
固态发酵麸曲白酒，是采用边糖化边发酵的双边发酵工艺，扬渣之后，同时加入曲子和酒母。
酒曲的用量视其糖化力的高低而定，一般为酿酒主料的 8～10%，酒母用量一般为总投料量的 4～6%（即取 4～6%的主料作培养。
