怎么样煮粽子
配方：糯米1000g、白砂糖25g、盐20g、甜酱油50g、五花肉600g、粽叶适量。
煮粽子的方法：
1、将白砂糖、盐、白酒加入切成块的五花肉中，并将调料与肉抓匀，放入冰箱冷藏过夜。
2、在肉快要腌好的时候开始准备糯米，将白砂糖、盐、甜酱油加入到糯米中。
3、准备好材料就可以开始包了：取两片粽叶，剪掉根部，折成漏斗状，填米加入五花肉即可。
4、将所有粽子都包好放入锅中，加入足量的水，将腌肉和腌米剩余的调料全部倒入锅中。
5、包好的粽子用水冲洗一下放入高压锅加水，大火烧开上气后煮十分钟，转小火40分钟即可。
6、煮好后不要立即出锅，放在锅中晾凉。
7、事先准备好合适的容器，将粽子盛入其中，不宜过多，煮好的肉粽就完成了。
扩展资料：
糯米粽子俗称“粽子”，又称“角黍”、“筒粽”，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽子早在春秋时期就已出现，最初是用来祭祀祖先和神灵，粽作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，亦传播甚远。
注意
煮粽子的时间要根据粽子的大小，煮的多少来调整，豆子，糯米浸泡过会容易煮一些，如果在农贸市场买的没有处理过的粽叶，回来要用水煮一会软了才能包。
参考资料来源：百度百科-糯米粽子
怎么粽子应该怎么煮 七十字左右?
把包好的粽子放入锅内，先不要加水，把粽子整齐地放在锅里面不能留空隙，然后盖上盖子，再用重物把它压上再添水。这一步非常的重要，因为里面的米是生的，所以如果先加水的话，那粽子就很容易飘起来，而且容易漏米，用重物把它压住了，这样防止粽子飘起来。而且这样煮熟的粽子里面更结实，更紧致，不会松散。
那煮粽子到底是用冷水还是热水呢？记住，煮粽子一定要用冷水，千万不能用开水或者热水，因为如果用开水的话，会导致粽子里外受热不均匀而夹生，这样煮出的粽子，口感非常差。如果我们煮差不多50个粽子的话，要花费三个小时，刚开始一定要用大火先烧开，然后用中火煮，关掉火后，最好是焖上一晚，这样的粽子才会更糯更香，味道才更足。如果你用的是高压锅的话，那可能时间会相对缩短一些，差不多一个小时就可以。
煮粽子怎样煮
煮粽子所需物品：粽子，高压锅，沸水。方法如下：
1、将包好的粽子规则整齐的摆放在高压锅内，如下图所示。
2、摆好后向锅内加入沸水，漫过粽子，如下图所示。
3、然后盖锅盖，开大火加热，如下图所示。
4、当高压锅发出蒸汽声时，改用中小火进行蒸煮约半小时，如下图所示。
5、时间到后，关火，让锅内气体自然放气，如下图所示。
6、放完气后，静置高压锅，闷20-30分钟左右，如下图所示。
7、时间到后，即可出锅享用，如下图所示。
如何煮粽子,粽子要煮多久才熟
1、一般我们买回来粽子自己煮，大多人说20分钟就好了，其实那是针对买熟的粽子而言的，生粽子煮的时间长短与制作过程有很大关系，不过一般见意最少煮1个小时为好。
2、煮粽子最快的方法：
1）.粽子很难熟，可以用高压锅煮比较省时省力，煮粽子一定要在水滚以后才能放入粽子，并且水面一定要浸过粽面，不然没被水浸着的粽子无论如何也煮不熟的。
2）.高压锅大火烧沸，当蒸气开始冒出时将压力阀盖上，再转中小火煮30分钟，然后关火焖20分钟，最后将压力阀取下，将锅内的蒸气完全放出即可;如使用普通汤锅煮制，水开之后中火还需煮制2小时以上。
3）.在煮粽过程中如需加水应加入沸水，而不要添加冷水。
4）.煮好以后趁热取出。吃时打开粽叶，粽香扑鼻，入口油而不腻，糯而不粘，成甜适中，香嫩鲜美是为上品。
最后提醒有容乃大糯米热量偏高，每次不宜食用过多。粽子大多用糯米做成，缺乏纤维质，黏度高、不易消化。因此在做粽子时，加上一些杂粮米或红豆、薏仁、山药、芋头或红薯等，可减少肠胃负担。
粽子怎样煮才不烂,而水分又不过多
粽子一定要冷水下锅，因为用冷水煮粽子比较好。随着水温的慢慢升高，粽叶的香味也会慢慢渗透到糯米里，煮出的粽子会更香。此外，冷水煮粽子可使煮出来的粽子成熟一致，没有硬心。
水面一定要超过粽子，而且一定要浸过粽子两寸左右，这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。
粽子入锅后，最好上面用重物压实，这样煮出来的粽子不会散烂。在煮粽子的过程中不要添生水。
注意事项：
由于粽子大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纤维质，含过多的脂肪、盐、糖，因此女性吃粽子一天最好不要超过3个，男性最好不要超过5个。吃粽子的同时，要搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动，而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。
以上内容参考人民网-手把手教你如何煮粽子
