01 原料：新鲜黄鱼、鸡蛋、干淀粉、苔条、料酒、盐、胡椒粉。做法：1、黄鱼去头、鳞、肠洗净，片开去骨；2、加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟；3、苔条撕开拣去杂物剪成段；4、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼小火慢炸，至外表呈金黄色后取出沥油；5、锅中留底油至6成热后，转小火放入苔条煸炒；6、煸至苔条松脆后倒入炸好的黄鱼混合即可。
发布日期：2022-07-22 23:04:31 浏览次数：2101 原料：新鲜黄鱼、鸡蛋、干淀粉、苔条、料酒、盐、胡椒粉。做法：1、黄鱼去头、鳞、肠洗净，片开去骨；2、加入少许盐、料酒、胡椒粉和鸡蛋清搅匀腌制15分钟；3、苔条撕开拣去杂物剪成段；4、炒锅烧热后油入锅，油温5成热左右，放入黄鱼小火慢炸，至外表呈金黄色后取出沥油；5、锅中留底油至6成热后，转小火放入苔条煸炒；6、煸至苔条松脆后倒入炸好的黄鱼混合即可。
