五香葱花鸡蛋软饼，制作简单，省时省力，还特别的好吃，适合早餐食用。下面就介绍一下五香葱花鸡蛋软饼的家常做法。
01 小葱叶切成末，备用。
02 打两个鸡蛋，搅拌成蛋液。
03 在鸡蛋液里放入三匙面粉，拌和均匀后，放入五香粉，少量盐，少量味精。顺着一个方向均匀搅拌成浆糊。搅拌时适当放些水在里面，浆糊不要太粘稠。
04 把葱叶放入浆糊中，略搅拌一下。
05 锅内放入少量油加热，晃动锅，使锅底都沾上油。
06 油三，四成热时，把鸡蛋浆糊倒入锅中，让浆糊均匀散开在锅底上，小火煎塌。
07 不要急于翻面，煎塌至鸡蛋浆糊定型成饼状后，再翻面煎塌另一面，翻面后煎塌一下即可，非常容易熟。关火，盛入盘中。
1，翻面的时候，不要用铲刀翻面，饼薄，软，容易破，直接用锅翻面。2，用平锅煎塌最好。
