材料：
主料：小排骨粒1磅半到两磅
辅料：姜片若干 蒸肉米粉 整个南瓜
调料：蒸肉酱汁
01 1.蒸肉酱料和蒸肉粉混合蒸肉料，静置15分钟，让蒸肉粉里的碎米充分吸收酱料味道。2.蒸肉料跟姜片，排骨粒混合均匀，保证排骨上均匀地裹上蒸肉料。腌过夜。3.腌好的排骨装盘放入蒸锅大火蒸1个小时。4.蒸肉的时候准备南瓜盅。取整南瓜，仔细洗干净外皮。用刀切开南瓜顶，用小勺刮干净南瓜瓤和籽儿。南瓜肉用叉子叉出深深的密密的小孔但要注意不要叉穿了。南瓜里稍微撒上点盐腌个10分钟左右入味。别忘了切下来的南瓜顶也同样处理。5.肉蒸了一个小时左右后，拿出蒸锅，倒在南瓜盅里，连南瓜顶一起在蒸锅里蒸20分钟。用叉子戳入南瓜肉，能戳透就好了。
