地球上99％羊肉都是膻的!
中国绝大部分的羊在北方——内蒙、青海、宁夏、甘肃、新疆、陕西……
然而“中国的黑山羊之乡”却是在南方，而且是真正意义上的南方。这个地方就是广西壮族自治区马山县!
马山黑山羊就是全世界那不膻的“1％”。
马山黑山羊，生长速度快、营养成分好、最大的特点就是——不!膻!
在广西，一提起马山黑山羊，无人不举起大拇指点赞!
说一个对比，你去吃别的火锅店涮羊肉，回到小区电梯里面，绝对会有人问你，去吃羊肉火锅了吧？
为啥人家会这么说？因为你吃的羊膻味儿太大!
吃了马山黑山羊，你绝对不会有这种顾虑。不是因为有什么好的去腥膻的办法，而是因为马山黑山羊不膻!
我说这句话是有根据的，因为我经常拿马山黑山羊做清水羊肉。
马山黑山羊清水羊肉只需要以下的东西:
马山黑山羊的羊排一块、一勺盐、几片姜、一锅水，就欧了！
总共4样。如果具备条件，准备几片青皮甘蔗加进去，增加清香和甘甜!
这样随便搞搞，就特别好吃!
就是这么自信，就是这么任性!
好吃，不是因为调料!好吃，与厨艺无关!好吃，仅仅是因为材料好!
就像涂脂抹粉的，往往是庸脂俗粉。加调料越多、越考验厨艺的，一定是化腐朽为神奇，也即材料不怎么样。
如果把食材比作美女，那么马山黑山羊当得起“清水出芙蓉、天然去雕饰”!
