学前教育、小学教育(中文与社会)、小学教育(科学与数学)、生物科学、水利水电工程、酒店管理、英语(旅游英语方向)、电子商务、文化产业管理，2021年甘肃民族师范学院专升本专业共有9个，总计划招生人数为500人，所有专业具体招生人数根据实际报名人数和考试情况调整。
学前教育专业在课程设置上，强调体现厚基础、宽口径、适应性强，并保证专业特色，主要开设学前教育学、学前儿童发展科学、学前儿童保育学、学前教育科学研究方法、学前儿童特殊教育、幼儿园课程、学前儿童健康教育、学前儿童语言教育、学前儿童美术教育、学前儿童音乐教育、中国学前教育史、外国学前教育史等。学前教育专业(藏汉双语方向)另开设藏语授课的基础藏语、藏文写作、汉藏翻译、术语翻译等课程。
小学教育(中文与社会)核心课程：小学教育学、小学心理学、德育原理、小学语文课程与教学论、教育心理学、小学班队原理与实践、小学教育科学研究方法、小学语文教学设计、现代汉语、古代汉语、中国古代文学、中国现当代文学、中国文化概论等。
小学教育(科学与数学)核心课程：小学教育学、小学心理学、德育原理、小学数学课程与教学论、教育心理学、小学班队原理与实践、小学教育科学研究方法、高等代数、数学分析、小学数学基础理论等。
生物科学专业培养目标：本专业适应国家基础教育改革发展需求，立足甘肃，面向全国少数民族地区，培养具有高尚师德、教育情怀，具备良好的生物科学素养、科学思维能力，以及现代教育思想、理念和教学技能，能够在初级中学、教育机构等专业领域，从事生物教学、教研及管理等相关工作的应用型人才。
