羊肉甘温大热，过多食用会促使一些病灶发展，加重病情。另外，羊肉的蛋白质含量非常的丰富，蛋白质和脂肪大量摄入后，会加重肝脏负担，可导致发病。
羊肉属大热之品，因此凡有发热、咽喉干痛、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰、痤疮、痔疮等上火症状的人都不宜食用。患有高血压、急性肠炎或其他感染性疾病的病人，或者在发热期间也不宜食用。
羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
羊肉性热功能是益气补虚；而醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性羊肉不适宜。
