根据本周(2020年7月13日—2020年7月19日)对红星盛业、现代资源、湖南广联、富饶公司四大屠宰场监测结果显示:1、2020年7月13日-7月19日我市屠宰场放心肉上市量为7671头,日均上市量1096头,环比上周日均上市量1179头减少7.04%。2、屠宰场生猪收购均价约为40.31元/公斤,环比上周39.61元/公斤上涨1.77%;屠宰场猪肉批发均价约为49.29元/公斤,环比上周48.21元/公斤上涨2.24%。行情趋势:本周猪肉销售量与上周相比有所减少,生猪收购均价和猪肉批发均价继续上涨,不过涨幅继续收窄,主要原因是当前生猪供需博弈非常激烈,养殖户也知道当前缺猪。再加上进口猪肉接连受阻,储备肉也恐后继无力,所以养殖户在等着猪价上涨的同时,一直在压栏惜售助力猪价的上涨。市场缺猪,屠企收猪难,加上近期多地降雨汛情严重,交通受阻,成本大涨,为了获得较好利润,屠企只好不断提高猪肉出售价。近期猪价高涨现象引起了政府的特别注意,于是连续两周向市场投放2万吨中央储备肉,这对于猪价起到了一定的稳定作用。不过因生猪产能短期内无法恢复正常,预计后期猪价维持弱势上涨的行情。
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