益田假日天地、星河COCOCITY、皇庭广场、壹海城、绿景1866佐阾荟、中航九方、世纪汇、8号仓、东门韩国城、比邻新天地等大大小小十多个SHOPPINGMALL或试业、或开业,让本地零售商业呈现百花齐放的局面。
当然,已经占有一席之地的商业综合体也继续发力,或升级改造、或业态调整,让深圳零售商业更趋多样化和丰富性。中国购物中心产业资讯中心主任郭增利认为,2014年购物中心的马太效应逐渐显示出来,一些优质的商业综合体得到市场的强烈追捧,但一些购物中心却面临着经营上的严重危机。从总体上看,得到供应商、品牌商认可的商业空间有效供给还存在着不足的现象。
社区型购物中心自前几年提出来以后,便以飞快的速度在本地根植、发展。仅仅在2014年开出来的新型购物中心中,标榜自己是社区型购物中心的就近十个。由于城市发展“西进”、“北拓”的速度在加快,在2014年深圳北部的龙华新区成为商业经营者的必抢之地,星河CO CO CIT Y、绿景1866佐阾荟、中航九方等大型购物中心的开业更是让这一片区成为城中商业旺地。
去年11月,星河集团继福田CocoPark和龙岗C ocoPark之后,它的另一条商业产品线“C O C O C ity”在龙华开出,“电影院+超市+妇儿业态+社区特色服务”的商业模式备受业内肯定,被认为是国内社区型购物中心的一个范本。深圳零售商业行业协会执行会长花涛认为,社区型购物中心最大的特点就是贴近居民消费,可以很好地满足体验式消费需求,有着比较广阔的市场前景。零售市场无论怎么样变化,由于刚需,它都是长盛不衰的业态。但这样的业态的最大难点就是如何吃准社区人群的需求特点,如何在业态比例配置上做到精准,他建议商家们应引入互联网思维,例如在场内设置取货点、线上线下联动试验点等,从而提高顾客的消费黏性。
不过,消费者对社区型购物中心的要求会越来越高。在2014年,深圳消费者对这类型购物中心的投诉主要集中在商铺开业率较低和装修气味重上,例如中航九方,由于社区型商业主要客群为家庭型,业态偏向儿童和女性,因此这类型消费者对购物中心的硬软件要求比较高,如果还没有准备好就仓促开业反而会有损品牌的美誉度。
在2015年,社区型购物中心会继续高歌猛进,到目前为止宣布今年将进入招商、试业、开业的超过10个,而且主题化、社区化、特色化非常明显。例如在2014年年中,已经打造出佐阾香颂及1866佐阾荟社区商业的绿景集团对外宣布,将在中心区市场梅林打造社区型新项目绿景虹湾。绿景集团副总裁陈铁身对南都记者表示,“精准”成为未来社区型购物中心的关键词,这类型的商城更注重家庭型消费,同时会结合互联网大数据等手段给消费者带来趣味性十足的互动和体验,为附近3至5公里生活半径的居民提供更多的消费选择。
餐饮业在2014年绝对是国内购物中心最受瞩目的业态,在深圳购物中心里,如果没有外婆家、炉鱼、探鱼、8点、浙禮、星美乐、锦禮、南小馆、乐凯撒比萨等“小而美”时尚餐厅的话,会被外界认为很不与时俱进。而这些餐厅在今年由于生意火爆、需提前几个小时排队、一天翻台率最高为14次等话题在社交媒体上经常成为头条。在深圳,由于近几年经济前景不明、零售消费低迷、高端餐饮纷纷寻求转型,购物中心为了刺激客流量的增长,选择提升大众特色餐饮占比是非常普遍的做法。在2014年,深圳购物中心餐饮化可以说达到前所未有的阶段,不少购物中心的餐饮比例已经去到30 %,而福田CO CO PA RK更是突破40%的比例,各种连锁品牌餐厅、轻食店、咖啡厅会首选购物中心进行品牌拓展。
外婆家集团董事长吴国平认为,跟传统餐饮市场不同,如今消费者的饮食需求非常多,因此市场细分是势在必行的,这也是一种餐饮趋势。如今的80后、90后已经成为创新型餐厅的主力军,她们在餐饮消费上有着自己明显的特点,例如喜欢吃到好吃的、性价比高的、有创新意味的食物等,对环境装修也有要求,因此根据她们的口味、特点、消费习惯进行调整,走多品牌并进的商业路线,其目的就是满足顾客多方面的需求。
不过,据南都记者观察,由于新型餐厅的全面“”,存在的一些问题例如同质化过高、重形式轻质量的不足开始浮现出来,例如曾经火爆一时的“手抓海鲜”店逐渐偃旗息鼓、“5折”促销手段比比皆是。有业内人士认为,在2015年,餐饮优化将会是购物中心行业的一大重点,例如万象城里的美心小品、美乐汇升级版等独特而精美的门店将成为商家争相追逐的“猎物”。
体验性消费这几年一直是市场上热门的词汇之一,但是如何将它落到实处却成为横在经营者面前的一道难题。在2014年,包括益田假日广场、海岸城、海雅缤纷城等多家大型购物中心在这上面费煞苦心,在主题性和独特性上大做文章,希望能吸引消费者的注意力。例如在2014年,益田假日广场就打造了在业内引起围观的“透明厨房”,将食物的制作过程第一次完全“赤裸”地展现在顾客的面前,让大家既能拥有味蕾上的感受,也让眼睛深刻地体验一把。
京基KKmall整合了众多资源,在场内重点打造的“时尚风暴秋冬新品”走秀活动也让不少VIP顾客印象深刻。商家通过自身的品牌资源和业内的影响力,得到了PORT S、ARMANIEXCHANGE等10个国际知名品牌的大力支持。商家同时邀请一些著名品牌的设计师跟现场的V IP客户、资深消费者进行沟通,打造一个优质的交流平台给双方,给顾客带来更多穿衣灵感和指导,业内认为这是购物中心实体店抗击电商进逼的一种有效方式。
此外,轻奢品牌的引进在2014年也成为购物中心加强体验感的一种模式,例如海岸城花了大力气将国际轻奢品牌MICHAELKORS吸引过来在场内开店就是标志性的事件。而星河集团的高层向南都记者透露,星河商业在未来几年将跟韩国乐天等集团进行深度合作,创意文化产业将会是双方合作的重点。
郭增利认为,未来国内购物中心应该是让顾客“买得起、离不开、少不了”的体验性消费场所。购物中心的商业定位还是要实现零售的本质,即增强消费者的黏性,从而使自己的业绩得到保障。未来购物中心必须首先满足顾客的基本需求和迎合性需求,至于是否满足引领性需求,要视具体情况而定。
在2014年,儿童业态是任何一个购物中心都绕不开的话题,电视节目《爸爸去哪儿》、《爸爸回来了》的热播引爆“萌娃经济”,而“二胎政策”松动的大背景让儿童业态有了更为坚实的市场基础。不少业内资深人士都认为,儿童业态在2014年迎来了历史发展机遇。
即将在本月正式开业的8号仓奥特莱斯,其董事长廖卫杰就对南都记者表示,该商城将会引进包括服装、婴幼儿产品、早教智力开发等儿童业态,如今男女服装、餐饮、超市、娱乐等业态在深圳乃至国内都已经比较成熟,但儿童业态还处于开拓的阶段,还有很多潜力可挖。此外,据南都记者了解,国内不少大型企业都暗自在儿童产品线上发力,例如万达企业在2014年就抛出“2020年拟设200家儿童乐园”的战略目标。而万科商业重点打造的万科社区营地也将目光瞄准了儿童业态,小班教学、餐饮、娱乐、早教、培训、托管等板块组合成为了商家们未来竞争的重要内容。
深圳一位大型购物中心的负责人认为,儿童业态在未来成为购物中心的主力业态是迟早的事情。从目前状况来看在不远的未来,部分购物中心的经营思路会有比较大的改变。儿童业态将是核心,购物中心的其他业态也必须与其有关联性。因为只有这样,才能够全面满足现代家庭型消费的需求。

