乾街，短短300米的路程，拥有着超过110家的门店，其中餐饮店的比例更是过九成，也就是说这条街上平均3米左右就有一家饭店，又怎不让前来寻求美食的顾客眼花缭乱呢？
光是门店众多，并不能充分体现出乾街的特色，关键还在于美食的种类同样包罗万象，五湖四海皆可品尝。火锅干锅香锅各种锅，中餐西餐更是多，烤鱼海鲜夜啤酒，烧烤串串牛羊狗。如今盛夏已过，寒秋悄然到来，相信乾街的火热定能给食客带来更多的温暖！
乾街夜市位于梁平县梁山街道，地理位置优越，联通石马路、文峰路，交通便利，毗邻中央星城、世纪佳苑、枫丹雅苑等住宅小区，居住人口稠密，这种得天独厚的地理优势，让居民都乐意将此地列为寻觅美食的首选！
上榜理由：真霸牛肉采用的牛肉原料为利木赞牛，这种牛原产于法国中部，为欧洲重要的大型牛肉品种。真霸牛肉主打牛肉汤锅，汤底清淡，肉味香浓，为了迎合当地口味更是自行研制出鲜辣的水味碟和干味碟两种蘸料，让顾客有了更多的选择，除此之外，炒菜凉菜一应俱全，让我们来看一下他们究竟有哪些美食吧！
采用新鲜的黄牛肉，不添加鲜肉粉等化学添加剂，采用最天然的佐料，最精确的配比，制作出既养生又美味的牛肉盛宴。
川菜中的一道菜品，采用香脆的黄喉为主原料，利用大火爆炒，加上葱姜蒜等佐料，淋上红油，一道带有川味的火爆黄喉就出锅了。
采用牛里脊为主原料，将牛里脊切成小粒，用牙签串上，过油炸脆，再用干尖椒混炒，具有麻辣甜咸等不同味道，是下酒的不二选择。
上榜理由：让鸭脑壳飞是重庆金牌菜品！精选上等鸭头，先以四十余种天然香料卤制，再以香料红油和秘制酱料，小火缓缓翻炒，至料香入骨摆入盛器。另炸香适量川椒及麻椒，趁热浇在鸭头上即成。食之，香而不腻、辣而不燥、麻而不木、不土不柴。吃完肉吮吮骨头仍感满口生香，令人咂舌!
精选成熟的卤鸭头配以干辣椒、花椒、葱姜蒜等佐料爆炒而成，不仅卤香更深，而且各种鲜辣滋味更是深得梁平人的口味。
制作此菜不用一滴水，关键在于焖制的功夫，正如东坡先生夸他的“东坡肉”似的“慢著火，少著酒，火候足时它自美”，此菜和东坡肉类似，焖炖起码要六小时以上，时间一到，您掀锅一看，哇，鸡还是整的丝毫未变，但用筷子轻轻一夹如同肉松一般，骨肉立即分离，十分绝妙！
上榜理由：之香唐菜品以养生汤锅为主，在制作过程中不加鸡精、味精等添加剂，以保证汤品的原汁原味，强调营养、健康、绿色。主要汤品有：太白五谷鸭、一品养生锅、粗粮小海鲜、贵妃养颜汤、虫草老鸭汤等，还有很多特色家常菜品可供各位小主享用。
煲汤需要时间更需要好的食材，板栗俗称栗子干果之中，集热量营养于一身，味甘性温，能养胃健脾、壮腰补肾，是秋季滋补养生汤的首先食材。土鸡的营养重在滋阴，强生健体，是女性进补的好东东。
上榜理由：龙液酸汤乌鱼府是重庆的大型酸汤乌鱼连锁品牌，在重庆市内和区县有多家分店。龙液酸汤乌鱼府所选用的乌鱼均是新鲜健康的上品乌鱼，龙液酸汤指的是用这种鱼的鱼骨鱼头熬的汤。
先喝上一碗汤，喝汤的时候要加上一点香菜和小葱，汤酸呼呼的又很鲜，喝得很舒服，既开胃又不会酸得离谱。
切好的鱼片开始下锅。鱼两侧的肉一片将鱼皮剔下肉片成片，一片带皮切成鱼花。鱼花很漂亮，而且吃起来感觉更脆更力量。
乌鱼刺很少吃起来特省事，能充分享受大口吃鱼肉的乐趣。配上店家特制的佐料，酸辣可口，味道更酸爽！
上榜理由：“芭夯兔”系出名门，源自美食王国四川。“芭”意即古代歌舞时传递的一种香神草。“夯”用今日话解释为：正在流行，很热门，很火爆，超人气。芭夯兔有着壮乡汤锅特色，保留了兔肉原有的营养价值。
上榜理由：来自青藏高原的牦牛肉，让你的冬天不再寒冷。牦牛肉被誉为“牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，富含蛋白质和氨基酸等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。
